La pizza, souvent pointée du doigt pour sa richesse en sucres et en matières grasses, peut pourtant devenir un plat sain et savoureux. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de pizza à l'avocat, prête en un clin d'œil, qui saura séduire toute la famille.
Les bienfaits de l'avocat
En tartine, en salade ou accompagné d'œufs, l'avocat se prêter à une multitude de préparations. Ce super-aliment est réputé pour sa richesse en acides gras mono-insaturés, ses fibres et ses vitamines. Il constitue une excellente source de nutriments bénéfique pour le coeur, la peau, le système digestif, mais aussi le cerveau.
Les matières grasses ne se valent pas toutes. Ainsi, apprendre à distinguer les « bons gras » des « mauvais » est essentiel. L'avocat, riche en acides gras mono-insaturés, aide à réduire le mauvais cholestérol grâce à sa teneur en Oméga-9, comme le souligne la Fédération Française de Cardiologie. Ce fruit-légume, unique en son genre, est également apprécié pour favoriser la sensation de satiété et lutter contre la constipation.
Recette rapide de la pizza à l'avocat
Pour : 2 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients : 2 avocats, 1 pâte à pizza (du commerce), 150 g de sauce à pizza, 2 boules de mozzarella (125 g chacune), 25 g de roquette.
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Déposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et étalez la sauce dessus. Ajoutez les tranches de mozzarella, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Enfournez votre pizza pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Pendant ce temps, pendant que la pâte cuit, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et la peau, puis tranchez l'avocat. Une fois la pizza sortie du four, disposez les tranches d'avocat sur le dessus et ajoutez la roquette.
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'avocat !
Source : Recette imaginée par la World Avocado Organization
