Avez-vous envie de savourer un authentique riz cantonais sans quitter votre cuisine ? Cette recette à la sauce soja est non seulement facile à réaliser, mais elle vous fera voyager en Asie le temps d'un repas. Plongez dans cet incontournable culinaire qui saura éveiller vos sens !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 5 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 œufs
- 200 grammes de petits pois en conserve
- 150 grammes de jambon en dés
- 50 grammes d'oignons frits
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Préparation
Étape 1
Cuisez le riz selon les instructions sur l'emballage, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs et préparez-les en omelette dans un peu d’huile de sésame, puis mettez de côté.
Étape 3
Dans un wok, chauffez le reste de l'huile de sésame et incorporez les petits pois, le jambon et l'omelette découpée.
Étape 4
Ajoutez le riz refroidi et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Étape 5
Versez la sauce soja et le vinaigre de riz, puis remuez pour bien enrober le riz de saveurs.
Étape 6
Intégrez enfin les oignons frits pour une note croustillante avant de servir.
Astuces pour un riz parfumé
Pour intensifier les saveurs de votre plat, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame en fin de préparation.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon, accompagne parfaitement ce plat en équilibrant les saveurs salées et sucrées.
L’information en plus
Originaire de la région de Canton, en Chine, le riz cantonais est aujourd'hui un classique de la cuisine asiatique, avec de nombreuses variantes à travers le monde.
