Après une nuit de dormance, le corps a besoin de se remettre en marche avec un petit déjeuner structuré. Toutefois, certains aliments doivent être impérativement écartés.
Les experts en nutrition insistent sur l'importance du petit déjeuner, considéré comme le repas fondamental de la journée. Bien que la tendance au jeûne intermittent soit en vogue, la majorité des professionnels s'accordent à dire qu'il demeure crucial pour fournir l'énergie nécessaire après une nuit sans alimentation. Toutefois, il est essentiel de faire les bons choix pour ne pas compromettre cette première prise alimentaire.
Comme l'affirme Laurent Chevallier, médecin nutritionniste, « les aliments riches en sucre sont à fuir dès le matin. Ils entraînent des pics de glycémie, suivis d'une chute rapide qui pousse le corps à rechercher à nouveau du sucre, entraînant des fringales peu après. À long terme, cela peut conduire à une prise de poids et même au diabète de type 2. »
Le geste à privilégier après le réveil est de boire un verre d'eau, pour bien réhydrater l'organisme après plusieurs heures sans apport alimentaire. Si vous préférez une boisson chaude non sucrée, cela peut aussi convenir. Ensuite, misez sur des aliments faibles en sucre et en matières grasses, comme des fruits secs, de la compote sans sucre ajouté, des flocons d'avoine, ou des aliments riches en protéines comme les œufs. Les produits transformés, notamment ceux chargés de sucre, doivent être complètement évités.
Les jus de fruits
Qu'ils soient frais ou industriels, les jus de fruits contiennent une quantité de sucre qui perturbe votre glycémie. Leur absorption rapide ne vous rassasie pas suffisamment pour la journée.
Les viennoiseries
Riches en graisses et en sucre, les viennoiseries provoquent des fluctuations de la glycémie, conduisant à des fringales tout au long de la journée. Le cycle vicieux du besoin continu de sucre commence.
Les céréales industrielles
Ces céréales sont souvent chargées en sucre, il est donc préférable d'opter pour des alternatives comme les flocons d'avoine, qui sont plus riches en fibres et moins sucrées.
Les biscuits du commerce
Eux aussi très riches en sucres rapides et en graisses, ces biscuits génèrent un surplus de sucre que votre corps doit traiter, ce qui peut provoquer de la somnolence.
Le pain de mie
Pauvre en nutriments, le pain de mie, surtout s'il est blanc, doit être évité. Sa haute teneur en sucre peut entraîner une hausse rapide de la glycémie, suivie d'une chute tout aussi rapide.
La confiture
Élevée en sucre, la confiture industrielle est également à proscrire le matin. Mieux vaut l'écarter si vous souhaitez une matinée sans fringales.
Merci au Dr Laurent Chevallier, médecin nutritionniste.
