La tarte aux tomates cerise, chorizo et mozzarella est une entrée estivale qui combine fraîcheur et gourmandise. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger mettant en avant des ingrédients savoureux et colorés. Parfaite pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, elle séduira les petits comme les grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 250 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de chorizo
- 125 grammes de mozzarella
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- rouleau à pâtisserie
- four
- couteau
- saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Dans un saladier, mélangez-les avec l'huile d'olive, le basilic séché, le sel et le poivre.
Étape 4
Répartissez les tomates cerise sur la pâte feuilletée en laissant un bord d'environ 2 cm.
Étape 5
Coupez le chorizo en rondelles fines et disposez-les sur les tomates.
Étape 6
Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Distribuez-les sur la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte sur la garniture.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Retirez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de présenter la tarte.
Accords mets et vins
Servez cette tarte avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, pour sublimer les saveurs méditerranéennes. Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette tarte offre une simplicité appréciable avec une explosion de saveurs. Vous pouvez la déguster tiède ou froide, ce qui en fait également une option parfaite pour un pique-nique.
