Jana Ackermann, journaliste pour Glamour en Allemagne, a décidé de troquer son cappuccino habituel pour un matcha latte pendant deux semaines. Intriguée par ces boissons vertes vantées sur les réseaux sociaux, elle a voulu explorer les potentiels bienfaits du matcha, souvent présenté comme une alternative plus saine au café.
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est une poudre finement broyée à partir des feuilles de thé vert provenant de la plante Camellia sinensis. Sa couleur verte éclatante est due à sa richesse en chlorophylle et en nutriments. Contrairement au thé vert traditionnel, la consommation de matcha permet de profiter de l'intégralité de la feuille, apportant ainsi une quantité plus élevée d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.
Selon Tamar Samuels, cofondatrice de Culina Health, des recherches ont mis en lumière les divers bienfaits du matcha. Ceux-ci incluent l'amélioration de l'activité antioxydante, le soutien à la santé métabolique et l'optimisation des fonctions cognitives. De plus, il pourrait offrir quelques avantages cardiométaboliques, comme une meilleure gestion du poids et une réduction de l'inflammation. Toutefois, elle précise que les recherches existantes ne suffisent pas à établir des recommandations claires, et que même si le thé vert n'est pas nuisible, il contient de la caféine, dont une consommation excessive pourrait entraîner des effets négatifs.
Une expérience d'abandon de café
Louisa Birkhahn, expert en matcha, recommande un passage progressif du café au matcha. Jana, pensant ne plus être dépendante de sa boisson caféinée, a éprouvé un fort besoin de cappuccino dès le premier jour de son essai. Elle a décrit cet état : “Je me sentais léthargique, confuse et sans énergie. Chaque défi est compliqué, mais je ne m'attendais pas à une telle difficulté.”
Au troisième jour, Jana a intégré le matcha en remplacement, savourant le goût et le rituel de préparation. Après une semaine, elle a remarqué des améliorations, notamment une diminution des symptômes du syndrome prémenstruel et une énergie plus stable tout au long de la journée. Elle a partagé ses impressions : “Après deux semaines de matcha, je n'ai pas encore totalement abandonné le café. Aujourd'hui, je profite d'un latte au matcha l'après-midi ou je fais une pause caféinée. Mon objectif à long terme est d'enrichir ma variété de boissons.”
