Les gaufres salées aux herbes et au fromage de chèvre frais offrent une délicieuse alternative aux variations sucrées classiques. Idéales pour un brunch ou un repas léger, elles se préparent facilement et enchantent les papilles grâce à leur saveur unique. Personnalisables selon vos herbes préférées, ces gaufres sont un excellent moyen d'ajouter des ingrédients frais et sains à votre quotidien.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100 grammes de lait en poudre
- 2 sachets d'œufs en poudre
- 50 grammes de beurre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 150 grammes de fromage de chèvre sec
Ustensiles nécessaires
- Gaufrier
- Fouet
- Bol
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre, les œufs en poudre et le beurre en poudre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez les herbes de Provence et le fromage de chèvre émietté à la préparation.
Étape 4
Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques.
Étape 5
Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et fermez-le. Laissez cuire jusqu'à obtenir des gaufres dorées et croustillantes.
Étape 6
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuce du chef
Pour des gaufres encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika fumé à la pâte pour une touche de chaleur et de profondeur.
Accords mets et vins
Accompagnez ces gaufres salées avec un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc. Sa fraîcheur et son acidité équilibreront le goût riche du fromage de chèvre.
Info en plus
Les gaufres salées tirent leurs origines de Belgique, où elles sont souvent appréciées lors de repas conviviaux. Leur polyvalence et leur capacité à être adaptées avec divers ingrédients leur ont permis de conquérir les tables du monde entier.
