Une nouvelle étude britannique soulève des inquiétudes : certains sachets de thé noir affichent des niveaux de fluor dépassant les apports journaliers recommandés.
Le thé accumule naturellement du fluor au cours de sa croissance. En effet, plus les feuilles de thé sont récoltées mûres, plus leur teneur en fluor est élevée. Or, les sachets de thé les plus courants utilisent généralement des feuilles plus âgées, riches en fluor. Les chercheurs de l'Université de Derby mettent en garde les gros consommateurs de thé, ces derniers risquant un surdosage s'ils boivent plus de quatre tasses par jour.
Les Professeurs Aradhana Mehra et Paul Lynch ont mené des analyses au moyen d'électrodes pour détecter les minéraux et oligo-éléments présents dans le thé. Ils ont découvert que certaines tasses contenaient entre 75% et 120% de l'apport journalier recommandé en fluor. Curieusement, les thés les plus riches en fluor correspondent souvent aux options les moins chères, composées de feuilles plus âgées.
choisir des variétés de qualité
Face à ces révélations, les chercheurs conseillent de privilégier des variétés plus coûteuses et élaborées à partir de feuilles plus jeunes. De plus, ils plaident pour que l’indication de l'apport en fluor par tasse figure désormais sur chaque emballage de thé.
les risques liés à une consommation excessive de fluor
Bien que le fluor soit reconnu pour renforcer l'émail dentaire et lutter contre les caries, un apport excessif peut conduire à des problèmes de santé. La dose maximale recommandée est de 1 mg par jour pour éviter la fluorose dentaire, qui se manifeste par des taches blanches, jaunes ou brunes permanentes sur les dents. À long terme, un excès de fluor peut également conduire à l'ostéoporose.
