La clé pour des cheveux en bonne santé réside dans leur alimentation, et plus particulièrement dans les protéines qui les composent, notamment la kératine. Pour favoriser sa production, il est indispensable d'intégrer certains aliments à son régime. Voici les recommandations de notre expert en nutrition, Raphaël Gruman.
1. Levure alimentaire
La levure alimentaire constitue un véritable trésor de protéines et de vitamines du groupe B, cruciales pour la synthèse de la kératine. Sous forme de paillettes, elle peut agrémenter vos salades, mueslis, produits laitiers et légumes. Le germe de blé, en poudre, est également un excellent choix.
2. Kiwi et autres fruits
Qu'il soit vert ou jaune, le kiwi est un véritable concentré de vitamine C, essentielle pour l'assimilation du fer, un nutriment vital pour la santé de vos cheveux. Parmi les autres alliés à privilégier, on trouve les fruits rouges, le brocoli, le poivron rouge et divers choux.
3. Aliments d'origine animale
Bien que les vegans ne soient pas en accord, les acides aminés soufrés, présents dans les sources animales, semblent être mieux assimilés par l'organisme. Pour des cheveux robustes, misez sur la viande rouge, la volaille, les œufs et le poisson. Ils fournissent également du fer, essentiel à la circulation sanguine et à l'oxygénation des follicules pileux, prévenant ainsi la chute des cheveux.
Les œufs, par exemple, sont l'ami incontournable de la chevelure. Choisissez-les bio ou issus d'élevages plein air, et consommez-les plutôt à la coque, pochés ou mollets pour éviter l'ajout de graisses.
4. Huîtres et zinc
Reconnu comme le champion du zinc, l'huître fournit 26 mg de zinc par 100 g. Ce minéral joue un rôle vital dans la synthèse des protéines, et une carence peut affaiblir la structure des cheveux. D’autres sources de zinc incluent la chair de crabe, le bœuf, le foie et les graines de sésame.
Les ennemis de nos cheveux
Il est important de noter que si le tabac nuit à la santé capillaire, les régimes restrictifs prolongés peuvent également être préjudiciables en provoquant des carences. Pour maintenir des cheveux sains et brillants, privilégiez une alimentation variée et équilibrée.
