En ces jours d'hiver, laissez-vous séduire par une recette réconfortante et saine : la courge farcie au kasha. Ce plat allie la douceur de la courge à la richesse du sarrasin grillé, offrant ainsi une délicieuse harmonie de saveurs.
Les ingrédients essentiels
- 1 courge (type butternut ou acorn)
- 200g de kasha (sarrasin grillé)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail
- Herbes fraîches (persil, thym, etc.)
- Sel et poivre au goût
Préparation de la farce
Commencez par cuire le kasha selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le kasha cuit, les herbes, le sel et le poivre, et mélangez bien pour créer une farce savoureuse.
Garnissage de la courge
Coupez la courge en deux et retirez les graines. Remplissez généreusement chaque moitié avec la préparation au kasha. Placez les courges farcies dans un plat allant au four et ajoutez un peu d'eau au fond pour les maintenir moites pendant la cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Cette courge farcie au kasha est non seulement délicieuse mais également nutritive, faisant d’elle un choix parfait pour vos repas d’hiver.
