Explorez le mariage savoureux du fenouil croquant et de l’orange juteuse avec cette salade rafraîchissante. Parfaite pour dynamiser vos repas, cette recette se prépare rapidement et fait le plein de vitamines !
Préparation : 15 minutes | Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Commencez par laver et trancher finement le fenouil avec un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Pelez les oranges à vif, retirez la peau et les membranes, puis découpez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un bol, combinez l'huile d'olive, le jus d'orange, le miel, les graines de fenouil et le sel pour préparer une vinaigrette.
Étape 4
Dans un saladier, ajoutez le fenouil et les quartiers d’orange. Nappez le tout avec la vinaigrette.
Étape 5
Mélangez délicatement pour que chaque ingrédient s'imprègne sans abîmer les morceaux d’orange.
Astuce gourmande
Pour un ajout croquant, n’hésitez pas à intégrer une poignée de noix ou d'amandes grillées avant de servir.
Accords mets-vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un muscadet ou un chablis. Pour une option sans alcool, un jus d'orange frais sera tout aussi désaltérant.
Bienfaits du fenouil
Riche en propriétés digestives, le fenouil associé à l’orange crée une recette délicieuse et bénéfique, idéale pour l’été ou en accompagnement d’un plat principal léger.
Présentation
Pour mettre en valeur cette salade haute en couleurs, servez-la dans un plat large et peu profond et utilisez une grande cuillère à salade pour un service pratique.
