Pour changer de vos recettes habituelles de pâtes, voici une salade délicieusement gourmande, agrémentée de bacon croustillant et d'avocat crémeux !
Une vinaigrette onctueuse
J'apprécie particulièrement les vinaigrettes à base de yaourt. Elles enveloppent les ingrédients tout en apportant une belle saveur, tout en étant moins grasses que les sauces classiques. N'hésitez pas à ajouter des légumes variés comme du maïs ou des fèves pour une touche personnelle.
Ingrédients frais et savoureux
- 400 g de pâtes courtes
- 250 g de tomates cerises
- 2 avocats mûrs
- 10 tranches de poitrine fumée
- 1 oignon rouge
Pour la sauce
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
Astuce : Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des oignons frits pour un ajout croustillant à la dernière minute.
Préparation rapide
- Faites cuire les pâtes selon les instructions, égouttez-les et réservez. Pendant ce temps, émincez l’oignon rouge, coupez les tomates cerises et les avocats en morceaux. Faites dorer le bacon dans une poêle sans matière grasse et déposez-le sur du papier absorbant.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et les oignons nouveaux finement hachés. Salez et poivrez, puis remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les morceaux de bacon aux pâtes et incorporez les autres ingrédients. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
Valeurs nutritionnelles
Pour chaque portion, comptez environ 602 calories, ce qui en fait un plat complet et équilibré.
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