Des steaks hachés surgelés de la marque Elivia viennent d'être retirés des étals de Carrefour, Carrefour Market, et Champion en raison de la détection de la bactérie Escherichia coli.
Ce retrait fait suite à un contrôle interne révélant la présence d'Escherichia coli O157:H7, une souche capable de provoquer des troubles graves chez les consommateurs. Selon le fabricant, cette bactérie peut entraîner des symptômes tels que des diarrhées, souvent avec présence de sang, des douleurs abdominales, et des vomissements dans les jours qui suivent la consommation des produits contaminés.
À ce jour, aucun cas de contamination n'a été signalé, cependant, 219 lots de viande surgelée, vendus entre le 11 et le 16 octobre, sont concernés par ce rappel. Les lots portent le code-barres 3 265 980 349 663. Les consommateurs doivent impérativement ne pas consommer ces produits et les retourner au point de vente pour un remboursement.
Escherichia coli : une bactérie en recrudescence ?
Habituellement, les souches d'Escherichia coli (ou colibacilles) sont inoffensives lorsqu'elles demeurent dans le tube digestif. Cependant, des chercheurs de l'Inserm soulignent que ces bactéries posent une menace croissante pour la santé humaine, en raison de l'adaptation continue de leur génome et d'une résistance accrue aux antibiotiques. Chaque année, elles sont responsables de deux millions de décès dans le monde par diarrhées ou infections extra-intestinales, telles que les septicémies. En France, la septicémie à colibacille est associée à un taux de mortalité de 15%, un sujet peu médiatisé.
Conseils aux consommateurs
Les personnes qui auraient consommé ces steaks hachés surgelés et qui présentent des symptômes comme des vomissements, douleurs abdominales ou diarrhées sont fortement invitées à consulter leur médecin sans tarder.
