Découvrez nos conseils et recettes allégées pour savourer un apéro sans culpabilité.
Ce rituel estival, si apprécié, peut parfois être plus riche en calories qu'un repas classique ! Pour déguster ces plaisirs sans impact sur votre silhouette ou votre moral, voici nos astuces de chef.
Des boissons à choisir avec soin
À éviter absolument : les boissons à haute densité calorique comme les kirs, alcools forts et sangrias, qui dépassent souvent les 100 calories par verre. Les clásicos comme le mojito ou le Cosmopolitan peuvent atteindre jusqu'à 150 calories, et certaines margaritas flambent à 750 calories ! Même la bière peut avoir jusqu'à 200 calories pour 33 cl.
Avec modération : Le vin et le champagne, bien qu'apportant 1 à 3 g de sucre pour 100 ml, sont moins caloriques que les bières et sodas, surtout si l'on opte pour des vins à faible degré d'alcool. Ainsi, un verre de vin tourne autour de 90 à 100 kcal, pendant qu'une flûte de champagne peut varier de 90 à 150 kcal.
Pour un apéro léger : les boissons telles que le cidre, qui ne contiennent que 50 kcal, les bières light et les mocktails comme le Virgin Mojito. Attention à certains jus de fruits et eaux aromatisées, qui peuvent grimper en calories!
Troquez vos grignotages
Transformez vos classiques : remplacez le saucisson (400 kcal pour 100 g) par de la viande des Grisons (132 kcal) ou des rillettes de saumon au lieu du tarama (600 kcal contre 220 kcal). Privilégiez les olives vertes et leur tapenade (130 kcal), optez pour le tzatziki au lieu du houmous (150 kcal) et changez les chips (570 kcal) pour des bretzels (380 kcal).
Trois recettes légères :
- Tartare de daurade à la vanille
- Pomodori d'amour
- Dips de légumes
