Le 3 janvier 2022, Cyril Lignac, le chef adoré des Français, a régalé ses fans avec de nouvelles recettes dans son émission "Tous en cuisine". Parmi ses propositions alléchantes, le bœuf mariné à la vinaigrette asiatique est un incontournable à découvrir !
Pour bien débuter cette nouvelle année, Cyril nous invite à savourer des recettes toujours plus délicieuses. Dans sa dernière saison sur M6, il nous présente une variété de plats allant des entrées aux desserts pour notre plus grand plaisir.
Le chef nous propose cette recette de bœuf mariné, vinaigrette asiatique, une préparation exquise qui promet de ravir les papilles de toute la famille. Suivez ce guide pour réaliser ce plat savoureux.
les ingrédients du bœuf mariné à la vinaigrette asiatique
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 240 g de filet de bœuf
- Sel fin et poivre du moulin
Pour la vinaigrette asiatique :
- 50 g de sauce huître
- 50 g de sauce soja
- 50 g d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 citron jaune
- 1 orange
- 1 cuil. à soupe de gingembre haché
Matériel nécessaire : 1 assiette, 1 saladier, 1 fouet, 1 microplane, 2 cuillères, 1 chalumeau de cuisine, 1 mandoline, 1 planche, 1 couteau éminceur.
les étapes de préparation du bœuf mariné
Étape 1 : Assaisonnez la pièce de viande avec du sel et du poivre. Utilisez le chalumeau pour faire griller la viande sur toutes ses faces, puis laissez-la reposer sur une assiette pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Vous pouvez retrouver la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 ou sur le profil Facebook de Cyril Lignac.
