Ce plat simple et réconfortant saura réjouir vos convives sans que vous ayez à débourser une fortune. Avec seulement quatre ingrédients essentiels, il vous suffit de peu de temps pour concocter un dîner délicieux qui fera plaisir à tout le monde.
Préparation : 10 minutes
Cuisons : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 300 grammes de riz basmati
- 400 grammes de haricots rouges en conserve
- 200 ml de sauce tomate
- 10 grammes d'épices mexicaines
Ustensiles nécessaires
- Une cocotte en fonte
- Une louche
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Placez-le ensuite dans la cocotte en fonte et ajoutez suffisamment d'eau pour le couvrir. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Égouttez et rincez les haricots rouges, puis incorporez-les au riz avec la sauce tomate. Mélangez soigneusement le tout.
Étape 3
Ajoutez les épices mexicaines, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 4
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps pour bien amalgamer les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de coriandre hachées juste avant de servir. Cela mettra en valeur les saveurs et apportera une belle couleur à votre plat.
Un vin à découvrir
Un vin rouge léger et fruité, tel qu'un Beaujolais, complétera parfaitement ce plat aux accents mexicains.
À savoir
Ce plat convivial, inspiré des cuisines latino-américaines, met en avant le riz et les haricots comme ingrédients phares. Idéal pour un repas complet, il saura régaler les palais sans aucune difficulté.
