Bertrand apporte bonne humeur et passion sous la tente ! Focus sur ce candidat de la saison 12, à la fois sportif et papa poule.
Quel est son parcours ?
Bertrand, directeur informatique à Salles-d'Aude en Occitanie, est un père célibataire fier et joyeux. Il se décrit comme un véritable papa gâté, épris des plaisirs simples de la vie. Malgré un bagage pâtissier limité, ce passionné a décidé de se lancer dans l'aventure du Meilleur Pâtissier. En ouvrant la porte de cette compétition, il avoue qu'il s'agit d'une "folie" qui le remplit de bonheur. Royaume de la gourmandise, il n'est pas qu'un amateur de sucreries : il est aussi un sportif aguerri, adepte de la randonnée, de la course et même de la plongée dans les profondeurs marines. Pour ajouter à son palmarès, il a gravi le Mont Blanc. Aujourd'hui, il se prépare ardemment à remporter le titre tant convoité dans l'émission !
Son univers en pâtisserie
Passionné par le citron, Bertrand prépare avec soin des cakes au citron, cupcakes meringués et meringue italienne. Il ne s'arrête pas là, offrant une gamme variée qui inclut des desserts comme la framboise menthe, la traditionnelle apple pie et des entremets chocolat-noisette. Entre recettes classiques et créations audacieuses, il jongle avec maîtrise, passant d'une simple brioche à un complexe millefeuille fraise-ganache. Bertrand aime aussi revisiter des classiques, comme son fameux tiramisu spéculoos et sa tarte pamplemousse meringuée.
Quel est le compte Instagram de Bertrand ?
Sur son compte Instagram @bertrand_lmp12, Bertrand dévoile ses talents en pâtisserie. Ses créations, que ce soit pour la Saint-Valentin ou Noël, sont mises en avant avec des photos alléchantes. Il ne se prive pas de partager ses petites mésaventures, signalant que "on apprend toujours". En plus de ses exploits culinaires, il poste des moments de son quotidien sportif. Un album dédié à ses sorties avec son fils et un espace "Healthy" complètent son profil. Suivre Bertrand, c'est plonger dans un univers alliant joie, créativité et authenticité.
