Vous souhaitez éblouir vos convives lors de votre prochain apéritif ? Optez pour cette savoureuse recette de tartelettes au parmesan, agrémentées de légumes de saison.
Que ce soit pour Pâques, un pique-nique ou un moment convivial entre amis, ces délicieuses tartelettes transformeront les légumes de printemps en véritables délices.
Ingrédients nécessaires pour vos tartelettes
Pour confectionner une dizaine de tartelettes, voici ce dont vous aurez besoin :
Pâte au parmesan :
- 150 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de beurre doux
Garniture :
- 1 pot de tapenade d'olives noires
- Un assortiment de légumes de printemps : carottes, radis, navets, pointes d'asperges, aubergines...
Instructions pour la préparation des tartelettes
Préparation de la pâte au parmesan :
- Mélangez la farine, le parmesan et le beurre à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des ronds dans la pâte. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 à 15 minutes à 180°C.
- Une fois cuits, laissez refroidir les biscuits, puis tartinez chaque disque de tapenade.
- Ajoutez les petits légumes de printemps, qu'ils soient blanchis ou marinés, sur les biscuits et servez.
