Le chili con carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex, apprécié pour ses saveurs chaleureuses et réconfortantes. Cette recette, simple et rapide à réaliser avec un Cookeo, vous permettra de régaler votre famille ou vos amis en un clin d'œil. Voici comment préparer ce délice épicé en quelques étapes clés.
Ingrédients essentiels
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 grammes de bœuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 400 grammes de tomates concassées
- 250 grammes de haricots rouges en boîte
- Épices : paprika doux, cumin, piment de Cayenne (optionnel), sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cookeo
Préparation rapide
Étape 1 : Épluchez et éminez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
Étape 2 : Activez le mode 'dorer' sur le Cookeo. Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu'à ce que l’oignon devienne translucide.
Étape 3 : Incorporez le bœuf haché et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant régulièrement.
Étape 4 : Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés, puis ajoutez-les dans le Cookeo.
Étape 5 : Versez les tomates concassées et les haricots rouges égouttés. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, et éventuellement le piment de Cayenne. Mixez le tout.
Étape 6 : Salez et poivrez selon le goût, puis mélangez bien les ingrédients.
Étape 7 : Sélectionnez le mode 'cuisson sous pression' pour 20 minutes.
N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences. Le chili con carne est un plat qui peut facilement s’adapter à vos goûts personnels.
Pour accompagner ce plat, un vin rouge comme un Côtes-du-Rhône ou un Merlot enrichira votre expérience culinaire en mettant en valeur les saveurs épicées du chili.
