Les courgettes rondes farcies à la viande hachée combinent harmonieusement diverses saveurs et textures. Faciles à réaliser, elles se prêtent parfaitement à un repas convivial en famille. Voici une recette simple et délicieuse pour un dîner mémorable.
Préparation : 15 minutes
Cuisiner : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 400 grammes de viande hachée
- 200 millilitres de coulis de tomate
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat à gratin
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Coupez le chapeau des courgettes et évidez-les avec soin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la viande hachée, le coulis de tomate, la moitié du fromage râpé, les herbes de Provence, puis assaisonnez avec sel et poivre.
Étape 4
Garnissez les courgettes de ce mélange et ajoutez le reste de fromage râpé par-dessus.
Étape 5
Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin, arrosez-les d'huile d'olive et recouvrez-les avec leurs chapeaux.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à obtenir des courgettes bien cuites et un fromage légèrement doré.
Astuce du chef
Pour rehausser encore plus le goût, pensez à ajouter une pincée de noix de muscade au mélange de viande hachée.
Accords mets-vins
Portez ce plat avec un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais. L'alliance des arômes doux de la courgette et la richesse du vin fera vibrer vos papilles.
Informations supplémentaires
Ce plat, typique du sud de la France, incarne la richesse de la cuisine provençale grâce à ses herbes aromatiques et à ses légumes gorgés de soleil.
