Terminé les pesées et les temps de repos ! Depuis l’introduction des crêpes à la cuillère, les mamans pressées redécouvrent le plaisir de cuisiner sans contraintes.
"Des crêpes, encore des crêpes !" Aujourd'hui, il semble que le menu du goûter soit déjà en crise. Vos enfants, après avoir remporté leur bataille contre les épinards, lancent un nouvel ultimatum : la crêpière doit être de sortie. Plus question d'attendre la Chandeleur, maman. C'est à vous de jouer, avec le sourire, et sans vous compliquer la vie.
Qui n'a pas pesté contre cette pâte à crêpes qui requiert des ustensiles variés : fouet, balance, verre doseur et même tamis pour éviter ces grumeaux qui s'accrochent ? Tout cela, pour cuisiner quelques galettes sur une simple plaque, sans parler du temps passé à laisser la pâte reposer. Quelle perte de temps !
Imaginez maintenant remplacer tout cela par une simple cuillère à soupe. Oui, vous avez bien lu ! Oubliez la balance, les pesées minutieuses, et même le temps d'attente au réfrigérateur. C'est la méthode que la mère de @foodloveuse utilise, et elle fonctionne à merveille.
Dans un saladier, commencez par mélanger 10 cuillères à soupe de farine, 2 de sucre, et une pincée de sel. Créez un puits et ajoutez 2 œufs. Fouettez en tournant du centre vers l'extérieur. Incorporez ensuite ½ litre de lait progressivement, en fouettant à chaque ajout pour éviter les grumeaux. Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou d'autres arômes, ainsi que 2 cuillères d'huile neutre ou de beurre fondu.
Une préparation simple sans tracas, directement prête à être versée dans la crêpière, qui satisfera toutes les mamans pressées. Pas besoin de sortir le grand jeu pour enchanter vos enfants. Avec juste une cuillère à soupe, deux œufs, et un peu de technique, vous retrouverez votre statut de super maman. Il est vrai que cela ne réparera pas le cœur des enfants face aux épinards, mais au moins ce goûter-là ne se transformera pas en guerre.
