Une flammekueche à la fois délicieuse et gourmande
La flammekueche est une spécialité alsacienne qui revisite la traditionnelle tarte flambée. Dans cette version, nous y ajoutons des poireaux, de la coppa et de l'emmental, créant une harmonie parfaite de saveurs. Ce plat se déguste idéalement lors d'un repas convivial entre amis ou en famille.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte à pizza ou à tarte flambée
- 300 g de poireaux
- 150 g de coppa
- 200 g d'emmental râpé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
Étapes de la préparation
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Lavez les poireaux, puis émincez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, sur la pâte à tarte, étalez la crème fraîche, puis disposez les poireaux, les tranches de coppa et enfin, parsemez le tout d'emmental râpé. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu. Servez chaud et régalez-vous !
