Le Dr Nick Norwitz, un chercheur en santé métabolique de Harvard, a alerté sur le fait que certains fruits, réputés sains, pourraient comporter des risques pour le métabolisme et même augmenter les chances de développer divers cancers à cause de leur concentration en sucre.
La question de savoir si les fruits sont toujours bénéfiques pour notre santé reste un sujet de débat au sein de la communauté scientifique. En effet, certains experts tels que le Dr Norwitz soulignent les dangers d'une consommation excessive de fruits riches en sucre. Parmi les coupables identifiés, on trouve trois fruits bannis : la mangue, le raisin et le jacquier.
Ces fruits sont particulièrement riches en fructose, un sucre naturel dont une consommation excessive peut entraîner des dommages au foie et aux intestins. Toutefois, le Dr Norwitz rappelle que chaque fruit a ses propres caractéristiques et que l'effet de leur consommation varie d'un individu à l'autre.
Pour ceux qui recherchent des alternatives moins sucrées, optez pour des fruits comme :
- Les baies
- Les kiwis
- Les agrumes
- La noix de coco
- L'avocat
- Les olives
La mangue, un fruit à surveiller
Avec environ 30 grammes de fructose par fruit, la mangue se classe parmi les fruits les plus riches en sucres. Une étude menée en 2021, publiée dans Nature, a lié une consommation excessive de fructose à des risques accrus d'obésité et de cancers, y compris le cancer colorectal. Cependant, il est essentiel de noter que cette recherche portait sur des souris nourries avec du sirop de maïs contenant du fructose, une forme distincte de celui naturellement présent dans les fruits.
Malgré ces préoccupations, la mangue est également riche en nutriments. L’American Heart Association souligne qu'elle contient plus de 20 vitamines et minéraux, dont les vitamines A et C, ainsi qu'une forte quantité de fibres et d'antioxydants, bénéfiques pour la santé intestinale et cardiaque.
Le jacquier, une alternative à la viande
Souvent utilisé comme substitut de viande, le jacquier contient environ 15,2 grammes de fructose par portion. Bien que prisé pour sa texture semblable à celle de la viande effilochée, il peut poser des problèmes aux personnes diabétiques en augmentant leurs niveaux d'insuline. Cela peut entraîner des risques pour ceux qui souffrent d’hypoglycémie.
Toutefois, le jacquier est riche en vitamine C et en composés phytochimiques aux propriétés anticancéreuses. En revanche, il ne peut pas totalement remplacer la viande en termes de protéines.
Le raisin, un danger caché
Qu'il soit rouge, vert ou noir, le raisin contient environ 12,3 grammes de fructose par portion. Une consommation excessive de raisin peut entraîner des problèmes digestifs, like ballonnements et douleurs abdominales, surtout lorsqu'il est consommé à jeun. Les tanins présents dans le raisin peuvent aussi provoquer des irritations gastriques, entraînant des diarrhées chez les personnes sensibles.
Malgré cela, des études montrent que le raisin est également bénéfique pour la santé cardiaque et peut contribuer à améliorer la mémoire.
