Offrez-vous un véritable voyage culinaire méditerranéen sans quitter votre cuisine ! Grâce à cette recette d’anneaux de calamar à la tomate, vous apprendrez à concocter un plat à la fois savoureux et rapide. Pas d'inquiétude si vous n'avez jamais cuisiné de calamars auparavant. Avec un peu de patience, votre succès est assuré. Allons-y !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes d'anneaux de calamar surgelés
- 400 grammes de coulis de tomate en boîte
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes d'oignon frit en boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse avec couvercle
- Pince de cuisine
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’ail en poudre et mélangez pendant une minute pour libérer ses arômes.
Étape 3
Incorporez le coulis de tomate et les herbes de Provence. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4
Ajoutez les anneaux de calamar surgelés dans la sauce. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.
Étape 5
Incorporez l'oignon frit et prolongez la cuisson de 5 minutes, jusqu'à ce que les calamars soient tendres.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, n’hésitez pas à saupoudrer de persil séché avant de servir. Cela apportera une couleur éclatante à votre plat.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un muscadet ou un sauvignon blanc, pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
Info supplémentaire
Appreciés dans diverses cuisines méditerranéennes, les calamars se distinguent par leur texture tendre et leur goût délicat. En plus, ils sont faibles en calories, constituant un choix idéal pour des repas légers et gourmands.
Comment servir
Disposez les anneaux de calamar à la tomate sur un plat de présentation, idéalement en céramique, et accompagnez-les de pain frais ou de pâtes pour savourer pleinement la sauce.
