Offrez-vous un voyage tropical avec cette recette de confiture d'ananas simple et savoureuse, parfaite pour embellir vos petits-déjeuners et desserts. Suivez ces étapes et transformez cet exotique fruit en un délice à partager en famille.
45 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 1 ananas frais
- 500 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse de vanille
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bocal en verre
Étapes de préparation
Préparer l'ananas
Pelez l'ananas et retirez le cœur. Découpez la chair en petits dés.
Mélanger les ingrédients
Dans une casserole, combinez les dés d'ananas avec le sucre et le jus de citron.
Ajouter la vanille
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines. Incorporez-les au mélange dans la casserole.
Laissez macérer
Après 10 minutes, laissez le sucre s'imprégner des sucs de l'ananas.
Cuisiner la confiture
Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour mijoter environ 35 minutes, jusqu'à épaississement.
Tester la consistance
Dressez une petite portion sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête.
Mise en pot
Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Conseil de préparation
Pour stériliser vos bocaux, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes avant de les utiliser.
Accompagnement idéal
Pour parfaire ce délice, savourez-le avec une infusion légère à la menthe, qui apportera une touche de fraîcheur à votre expérience gourmande.
Bienfaits de l'ananas
Ce fruit tropical, riche en vitamines C et manganèse, offre un goût exceptionnel et des bienfaits pour votre santé. En confiture, il vous permet de savourer ses bienfaits tout au long de l'année.
