Éveillez vos sens avec ce gratin de courgettes, alliant la tendresse des légumes à la richesse du fromage de chèvre. Ce plat, simple et réconfortant, séduira vos papilles et celles de vos invités !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage de chèvre
- 100 grammes de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- plat à gratin
- râpe
Préparation
1. Préparer les courgettes
Lavez bien les courgettes et coupez-les en rondelles fines pour assurer une cuisson homogène.
2. Cuire les courgettes
Faites revenir les rondelles de courgette dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
3. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4. Préparer l'appareil à gratin
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et incorporez l’ail pressée.
5. Monter le gratin
Disposez une première couche de courgettes dans le plat, ajoutez des tranches de fromage de chèvre, puis versez un peu du mélange d'œufs et de crème. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
6. Cuisson
Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de votre gratin, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée ou quelques herbes de Provence dans la préparation aux œufs.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger complétera délicieusement les saveurs du gratin.
Informations complémentaires
Cette recette de gratin de courgettes au chèvre est non seulement facile mais également adaptable. N’hésitez pas à ajouter des dés de jambon pour une version plus protéinée ou à remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de l’emmental selon vos préférences.
