Envie d’un repas réconfortant ? Laissez-vous séduire par la richesse d’un gratin à la fondue de poireaux et aux lardons. Ce plat facile à préparer est idéal pour passer des moments chaleureux en compagnie de vos proches. Enfilez vos tabliers et découvrons ensemble cette délicieuse recette !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de lardons ou bacon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 800 grammes de poireaux
- 50 grammes de beurre
- Sel et poivre au goût
- 150 grammes de fromage râpé
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Commencez par émincer finement les poireaux, puis rincez-les à l'eau claire avant de bien les égoutter.
Étape 2
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
En parallèle, faites griller les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 4
Une fois les poireaux tendres, incorporez la crème fraîche et les lardons. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
Étape 5
Versez cette préparation dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez à 200°C pendant 15 minutes pour dorer le dessus. Dégustez bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus savoureuse, n’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade râpée dans votre mélange. Cela apportera une touche gourmande qui éveillera vos papilles.
Accords mets et vins
Ce gratin s’accompagne idéalement d’un verre de vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, qui viendra parfaitement sublimer les saveurs du plat.
Une tradition culinaire
Ce gratin de poireaux est une délicieuse variation de la cuisine française, mettant en avant la simplicité et la richesse des saveurs, parfait pour les mois d’automne et d’hiver.
