Avez-vous déjà rêvé d'une purée à la texture veloutée et au goût irrésistible ? Grâce à notre méthode astucieuse, votre purée passera de l'ordinaire à l'extraordinaire. Suivez notre guide pour éblouir vos invités avec une recette simple et efficace.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 50 grammes de lait en poudre
- 20 grammes de beurre en poudre
- Sel et poivre blanc
- 10 millilitres d'huile de truffe
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, portez une quantité d'eau à ébullition.
Étape 2
Incorporez les pommes de terre en flocons tout en mélangeant doucement avec un fouet électrique pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le lait en poudre, le beurre en poudre, le sel et le poivre. Fouettez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4
Tout en continuant de fouetter, versez l'huile de truffe en filet pour rehausser le goût de votre purée.
Étape 5
Réchauffez légèrement la purée à feu doux avant de la servir pour garantir une consistance idéale.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus raffinée, passez la purée au tamis avant de la réchauffer. Cela permettra d'éliminer les éventuels morceaux et d'obtenir une finition digne des grandes tables.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, accompagnera merveilleusement votre purée, faisant ressortir les saveurs délicates de l'huile de truffe.
En savoir plus
Originaire de France, la purée est un plat emblématique connu pour sa simplicité et sa capacité à réconforter. Elle se marie parfaitement avec de nombreuses viandes, mais peut également devenir le héros d'un repas végétarien.
