Pour rehausser vos repas avec originalité et goût, la terrine de courgettes est un choix idéal. Sa préparation simple et sa légèreté en font un plat parfait pour les repas en famille ou entre amis. Une délicieuse harmonie de saveurs qui ravira tous les gourmets.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de courgettes en conserve
- 200 millilitres de crème de soja
- 4 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices italiennes
- 100 grammes de parmesan râpé
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à terrine
- Mixeur plongeant
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre avec la crème de soja.
Étape 3
Ajoutez les courgettes en conserve et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Incorporez le mélange d'épices italiennes, le parmesan, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule à terrine.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon conseil de chef
Pour une version encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des tomates séchées coupées en morceaux à la préparation avant la cuisson.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec et fruité, comme un Pinot Grigio, complétera à merveille cette terrine.
À savoir
La terrine de courgettes est un classique de la cuisine méditerranéenne, reconnue pour sa fraîcheur et ses bienfaits nutritionnels.
