Vous pensez maîtriser la cuisine ? Préparez-vous à être surpris par ce plat crémeux qui recèle un ingrédient inattendu. Facile à réaliser et à moindre coût, cette recette est conçue pour éblouir vos convives sans nécessiter de produits frais.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de potimarron en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 300 grammes de pâtes penne
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices za’atar
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Étape 2
Dans un robot de cuisine, combinez la purée de potimarron, le lait de coco, l'ail en poudre, le mélange d'épices za’atar avec du sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Étape 3
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Incorporez la sauce et mélangez sur feu doux jusqu'à ce que l'ensemble soit bien chaud.
Étape 4
Ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu, rendant la sauce encore plus onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoutez des noix grillées juste avant de servir. Cette addition rehaussera à la fois la texture et le goût.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce plat, choisissez un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui mettra en valeur la douceur du potimarron.
L’info en plus
Le mélange d’épices za’atar, originaire du Moyen-Orient, offre une touche aromatique citronnée qui enrichit de nombreux plats.
