Besoin de fraîcheur et d’évasion ? Laissez-vous tenter par cette limonade brésilienne maison. Simple à réaliser avec seulement 4 ingrédients, elle se prépare en quelques minutes et vous transporte directement sous le soleil tropical.
Lorsque la chaleur s'installe, rien ne vaut une limonade pour se désaltérer. Cette boisson, fraîche et acidulée, est essentielle durant les mois d'été. Mais avez-vous déjà essayé la version brésilienne ? Bien au-delà des recettes classiques à base d'eau, de sucre et de citron, cette spécialité d'Amérique Latine se distingue par un ingrédient inattendu qui lui confère une texture crémeuse et un goût irrésistible. Onctueuse et délicieusement rafraîchissante, elle se prépare rapidement et facilement ! Voici la recette partagée par la créatrice de contenus culinaires Anne-Charlotte Boukachabine, connue sous le pseudo @acha_happybody sur Instagram.
Limonade brésilienne : une boisson crémeuse et acidulée
Ingrédients :
- 5 citrons verts bio
- 1 litre d'eau
- 80 g de sucre
- 200 g de lait concentré sucré
- Glaçons
Préparation :
- Coupez les citrons en quartiers en veillant à retirer les pépins pour éviter l’amertume.
- Mixez les quartiers avec 1 litre d’eau fraîche dans un blender jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Filtrez le mélange à l’aide d’un tamis pour éliminer la pulpe et ne conserver que le jus.
- Dans un mixeur, versez le jus obtenu, ajoutez une poignée de glaçons, le sucre (ajustez selon vos préférences) et le lait concentré sucré.
- Mixez le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement mousseuse.
- Servez immédiatement dans des verres garnis de glaçons, pour savourer une limonade au summum de la fraîcheur.
Astuce : Si le lait concentré ne vous convient pas, essayez avec du lait de coco pour une variante tout aussi savoureuse.
Conservation de la limonade
La limonade traditionnelle, faite simplement d’eau, de jus de citron et de sucre, peut se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. En revanche, la limonade brésilienne contenant du lait concentré, doit être consommée dans les 24 heures suivant sa préparation, en raison de sa sensibilité aux variations de température et au développement bactérien. Il est donc conseillé de la conserver bien au frais.
