Trouver des recettes variées, simples et peu coûteuses peut être un défi, mais nous avons une solution ! Voici un menu hebdomadaire qui répond à toutes ces exigences.
Chaque semaine, Femme actuelle vous propose un menu composé de cinq plats équilibrés et économiques, parfaits pour la fin de mois, avec un coût moyen de 2,75 € par repas pour une personne. Nous savons que cuisiner après une longue journée de travail peut être un vrai casse-tête. C'est pourquoi nous avons choisi des recettes rapides, qui ne nécessitent pas plus de 45 minutes, préparation et cuisson comprises. Pour gagner encore plus de temps, pourquoi ne pas essayer le batchcooking ?
Chaque recette est conçue pour quatre personnes.
Lundi : omelette poivron et chorizo
Facile à réaliser, cette omelette est parfaite pour un dîner rapide. Associez-la à une bonne salade pour un repas complet.
- Ingrédients : 8 œufs, 200 g de chorizo, 2 poivrons rouges, 4 pommes de terre cuites, 2 cuil. à soupe de lait, 300 ml d’eau, 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre.
- Préparation : Dans une poêle, faites revenir les poivrons coupés. Ajoutez l'eau et assaisonnez. Battez les œufs avec le lait, puis versez sur les poivrons. Incorporez le chorizo et les pommes de terre avant de finir la cuisson.
Mardi : penne aux légumes croquants et sauce gorgonzola
Ce plat de pâtes gourmand et économique est un vrai délice !
- Ingrédients : 400 g de penne, 2 carottes, 1 courgette, 4 gousses d'ail, 150 g de gorgonzola, 50 cl de crème fraîche, 10 cl de bouillon de légumes, 50 g de beurre, sel, poivre.
- Préparation : Faites revenir l’ail dans du beurre, ajoutez la crème, puis les légumes blanchis. Incorporez les pâtes et le reste du gorgonzola avant de servir.
Mercredi : poulet hasselback aux tomates et mozzarella
Une manière innovante de préparer un poulet savoureux, idéal avec du riz.
- Ingrédients : 400 g de tomates pelées, herbes séchées, 2 oignons, 4 blancs de poulet, 1 boule de mozzarella, tomates cerises, pesto, basilic, sel, poivre.
- Préparation : Mélangez les ingrédients pour la sauce tomate. Faites des incisions dans le poulet, ajoutez pesto, mozzarella et tomates séchées, puis faites rôtir.
Jeudi : wraps de légumes d'été au thon
Un wrap frais et rapide, à garnir à votre goût.
- Ingrédients : 4 tortillas, 1 boîte de thon, carottes, poivrons, concombre, céleri, radis, citron, sel, poivre.
- Préparation : Coupez les légumes, garnissez les tortillas avec le mélange et le thon, puis roulez-les.
Vendredi : lasagnes de galettes de blé noir au jambon et comté
Une alternative originale aux lasagnes classiques !
- Ingrédients : 6 galettes de sarrasin, 4 tranches de jambon, 4 œufs, 125 g de comté, 25 cl de lait, 45 g de beurre, 25 g de farine, 10 cl de crème, ciboulette, sel, poivre.
- Préparation : Préparez une béchamel. Alternez galettes, jambon et sauce dans un plat, enfournez et servez avec des œufs au plat.
Ces recettes sont idéales pour un repas rapide, équilibré et qui ne fera pas grimper votre budget !
