Plongez dans l'univers délicieux de la tourte au saumon et poireaux, un plat qui saura ravir vos papilles. Idéal pour un repas convivial, ce mets combine simplicité et élégance, parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis.
Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile | Coût : Abordable
Ingrédients nécessaires
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 400 grammes de saumon en conserve
- 300 grammes de poireaux en conserve
- 200 ml de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ce processus assure une cuisson homogène de votre plat.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le saumon émietté, les poireaux préalablement égouttés, la crème fraîche et les œufs en poudre. N'oubliez pas d'assaisonner avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 3
Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée et tapissez-en le fond du moule, en veillant à ce qu'elle y adhère bien. Versez ensuite le mélange de saumon et poireaux sur la pâte. Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et scellez les bords en appliquant une fourchette sur les contours.
Étape 4
Enfournez la tourte pour 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Pour un aspect encore plus appétissant, n'hésitez pas à badigeonner le dessus de la tourte avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sancerre, dont la fraîcheur se marie parfaitement avec les saveurs maritimes de la tourte.
À savoir
La tourte est un plat traditionnel qui évolue selon les régions. Dans cette recette, l'association du saumon et des poireaux ajoute une touche nordique très appréciée. Profitez de ce délice réconfortant lors de vos repas entre proches !
