Les substituts de repas sont-ils vraiment efficaces même à court terme ? Selon des études récentes et l'avis de la diététicienne Claire Trommenschlager, connue sous le nom de @claire.happydiet, ces produits peuvent nuire à notre équilibre alimentaire et ne sont pas la solution miracle tant espérée.
Pour ceux qui souhaitent perdre du poids rapidement, les substituts de repas liquides se présentent comme une option facile : il suffit de combiner une poudre avec un liquide comme de l'eau, du jus ou du lait. Bien que ces boissons soient peu caloriques et remplacent un repas solide, elles peuvent perturber notre relation avec la nourriture. Claire nous met en garde contre cette "arnaque" et nous encourage à réfléchir à notre alimentation.
1. La satiété : pourquoi boire ne suffit pas
La sensation de satiété se manifeste lorsque nous consommons suffisamment d'aliments pour que notre corps reçoive l'énergie nécessaire. Toutefois, il est essentiel de comprendre que cette sensation n'est pas uniquement liée à la quantité ingérée. La mastication joue un rôle crucial dans ce processus. En effet, lorsque nous ingérons un substitut de repas liquide, nous ne mastiquons pas, ce qui signifie que le message de satiété n'est pas correctement transmis à notre cerveau. De ce fait, il est probable que vous ne vous sentiez pas rassasié après un tel repas.
2. Apprendre à manger : un aspect ignoré des substituts
Les substituts de repas sont souvent prêts à l'emploi, ce qui empêche d'apprendre à préparer des plats équilibrés. Ils promettent une perte de poids rapide sans exiger d'efforts culinaire. Mais cela pose un problème majeur : sans connaissances sur la nutrition, il devient difficile de maintenir un poids stable après une perte rapide. Les personnes utilisant ces substituts ne sont souvent pas préparées à composer des repas équilibrés par la suite, ce qui peut entraîner un effet yo-yo dans leur régime alimentaire.
3. L'inefficacité des fibres et vitamines ajoutées
Les fibres et vitamines sont essentielles pour notre santé et se trouvent principalement dans les aliments non transformés comme les fruits, légumes, viandes et poissons. Lorsque des fibres et des vitamines sont isolées et intégrées dans des substituts de repas, elles perdent une partie de leur potentiel. Cela peut diminuer leur efficacité pour des fonctions vitales telles que la digestion ou le renforcement du système immunitaire. Manger des aliments entiers reste fondamental pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels.
