Le Parlement européen a vu récemment deux figures emblématiques se réunir : sir Paul McCartney, ancien membre des Beatles, et Rajendra Pachauri, lauréat du Prix Nobel de la paix en 2007 et président du GIEC. Lors de cette rencontre, McCartney, fervent défenseur d'un régime végétarien, a abordé le thème crucial du lien entre consommation de viande et changement climatique.
Conséquences environnementales de la production de viande
Au cœur de son discours, McCartney a rappelé que l'élevage génère d'importantes émissions de gaz à effet de serre tout en exigeant d'énormes quantités d'eau. Face à ces enjeux environnementaux, il a proposé l'instauration de journées sans viande, une initiative déjà adoptée dans certaines villes des États-Unis et à Gand, en Belgique. L'ex-Beatle a ainsi encouragé les décideurs à explorer cette voie pour un avenir plus durable.
Une initiative concrète au sein du Parlement
Pour illustrer son propos, la cantine du Parlement européen a mis en avant une offre de 50 % de plats végétariens pour cette journée unique. Paul McCartney a souligné l'importance de ces mesures simples mais significatives pouvant entraîner un changement de mentalité au sein de la société.
