Plongez dans l'univers culinaire asiatique avec cette recette emblématique des nouilles chinoises aux poivrons. Un plat à la fois vibrant, parfumé et simple à réaliser, idéal pour une soirée rapide ou un repas en famille.
Ingrédients clés
- 400 grammes de nouilles chinoises
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
Préparation simplifiée
- Commencez par laver les poivrons et les couper en fines lanières, après avoir retiré les graines.
- Faites bouillir de l'eau, puis plongez-y les nouilles chinoises en suivant la durée indiquée sur l'emballage.
- Dans un wok préchauffé, versez un peu d'huile de sésame et ajoutez les poivrons. Faites revenir le tout à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez les nouilles et incorporez-les aux poivrons dans le wok, mélangez soigneusement.
- Ajoutez enfin la sauce soja sucrée et mélangez à nouveau avant de servir le plat chaud.
Astuce de chef
Pour équilibrer les saveurs, n'hésitez pas à varier le temps de cuisson des poivrons selon votre goût. Une cuisson plus longue intensifie leur saveur.
Accords et accompagnements
Servez vos nouilles avec un thé vert, qui fera ressortir les saveurs des légumes et apportera une touche de fraîcheur à votre plat.
