Le tiramisu léger aux fraises est un dessert sans cuisson qui harmonise la douceur des fraises avec l'onctuosité d'une crème légère. Ce délice revisite le traditionnel tiramisu en ajoutant une touche fruitée et diététique, idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Facile à réaliser, il est parfait pour un repas convivial ou pour une pause gourmande.
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises lyophilisées
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 150 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
- ramequins individuels
Préparation
Étape 1
Réduisez les fraises lyophilisées en poudre à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec, l’édulcorant et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans de l’eau froide pour les ramollir légèrement.
Étape 4
Dans chaque ramequin, disposez une couche de biscuits, suivie d’une couche de crème, puis saupoudrez de poudre de fraises.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à remplir le ramequin, en terminant par une couche de crème et de poudre de fraises.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir afin de permettre à toutes les saveurs de se mélanger.
Astuces de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter un soupçon de zeste de citron à la crème.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert léger, un thé glacé à la menthe ajoutera une note de fraîcheur agréable.
Info en plus
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel, souvent préparé avec du café. Cette version aux fraises offre une alternative plus légère et fruitée, parfaite pour l’été.
