Avez-vous déjà pensé à une tarte tatin en version salée ? Cette recettes surprenante fait le bonheur des amateurs de raclette grâce à sa savoureuse combinaison de pommes de terre, fromage à raclette et jambon cru. Un vrai régal à découvrir, surtout après une raclette entre amis ou en famille.
Les ingrédients indispensables
- 1 œuf
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 1 à 2 gros oignons
- Du fromage à raclette à votre goût
- 600 g de pommes de terre
- Du jambon cru ou des tranches de lard fumé
Préparation en quelques étapes simples
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Recouvrez le fond d'un plat à tarte avec des tranches de jambon cru.
- Dans un saladier, fouettez l'œuf avec la crème fraîche.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis incorporez-les au mélange œuf-crème.
- Ajoutez les pommes de terre cuites à ce mélange et mélangez le tout avec soin.
- Versez le mélange dans le plat à tarte sur les tranches de jambon.
- Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus, en fonction de votre envie de fromage.
- Enfin, recouvrez le tout avec une pâte brisée ou feuilletée, en rabattant les bords.
- Enfournez à 200 °C pendant 35 à 40 minutes, en surveillant la cuisson.
Cette tarte tatin salée se marie parfaitement avec une simple salade verte. N'hésitez pas à l'accompagner de légumes de saison pour un repas équilibré et plein de saveurs.
