Le Dr Alexandre Olmos, cardiologue, met en garde contre certains aliments courants du petit-déjeuner qui peuvent engendrer des élévations du taux de sucre dans le sang. En effet, le premier repas de la journée doit être riche en nutriments, rassasiant, et faible en sucre pour éviter des variations de glycémie qui peuvent impacter votre énergie tout au long de la journée.
Les pièges du pain blanc
Selon le Dr Olmos, le pain blanc est un des principaux coupables. Ce type de pain, riche en glucides raffinés, provoque une augmentation rapide de la glycémie, suivie d'une chute brutale qui entraîne une fatigue et des envies alimentaires irrésistibles. Les études révèlent un lien entre la consommation de pain blanc et un risque accru de diabète de type 2. Il est donc conseillé d'opter pour du pain complet qui, grâce à sa teneur en fibres, aide à réguler le passage du sucre dans le sang.
Céréales sucrées : un piège à éviter
La plupart des céréales de petit-déjeuner contiennent d'importantes quantités de sucre. Composées de céréales raffinées, elles affichent généralement un index glycémique élevé, pouvant mener à une hausse rapide de la glycémie. Pour préserver votre santé, il est crucial de prêter attention aux étiquettes des produits et de choisir des options moins sucrées.
Les dangers des jus de fruits transformés
Un autre aliment à écarter est le jus de fruits commercial ou les smoothies sucrés. Le Dr Olmos souligne que ces boissons peuvent provoquer des pics d'insuline, engendrant fatigue et fringales. Contrairement au fruit entier, qui apporte des fibres et ralentit l’absorption du sucre dans le sang, le jus ne procure pas de satiété et peut contribuer à des problèmes de poids, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Il est toujours préférable de consommer des fruits entiers pour bénéficier de tous leurs atouts nutritifs.
