La vitamine C, ou acide ascorbique, est un nutriment crucial pour le bon fonctionnement de notre corps. Elle joue un rôle vital dans la synthèse du collagène, favorise l'absorption du fer, soutient le système immunitaire, et aide à préserver les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Cependant, il est important d'être conscient des effets d'une surconsommation de ce précieux élément.
Les recommandations quotidiennes
Notre organisme ne peut pas synthétiser la vitamine C, nécessitant ainsi un apport quotidien par le biais de l'alimentation, notamment par des fruits et légumes frais. Les experts recommandent une consommation de 110 mg par jour. Bien que l'on puisse trouver de nombreux compléments alimentaires de vitamine C en pharmacie, il est crucial de les utiliser avec prudence.
Les risques d'une overdose
D'après le Dr. Océane Sorel, virologue, un excès de vitamine C peut induire des effets indésirables tels que :
- Des nausées et des diarrhées
- Un déséquilibre des niveaux d'antioxydants dans le corps
- Une aggravation des conditions comme la thalassémie ou l’hémochromatose due à une surcharge en fer
Les experts soulignent qu'un apport supérieur à 2000 mg par jour présente un risque d'intoxication. Il est donc primordial de consulter un professionnel de la santé avant d'entamer toute supplémentation en vitamine C, surtout si votre alimentation habituelle est déjà suffisante.
Un soutien, pas un substitut
Les compléments alimentaires, bien qu'utiles dans certains cas, ne doivent pas remplacer une alimentation équilibrée. Leur rôle est d’assister le bon fonctionnement du corps, et non de renforcer le système immunitaire de manière excessive. Une approche réfléchie est essentielle pour capitaliser sur les bienfaits de la vitamine C, tout en évitant ses dangers potentiels.
