Avec l’arrivée de l'automne, rien de tel qu'un précieux cake aux noix pour accompagner vos moments de convivialité. Que vous soyez en famille ou entre amis, cette recette simple et rapide promet de ravir toutes les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 100 grammes de noix décortiquées
Préparation simple pas à pas
- Mélangez la farine avec la levure dans un grand saladier.
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.
- Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le mélange de farine tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien le tout.
- Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la pâte.
- Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez la préparation dedans.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau : il doit ressortir propre.
Un goût réconfortant
Pour rehausser la saveur, vous pouvez faire légèrement torréfier les noix au four avant de les hacher. Cette petite astuce intensifiera le goût de votre cake.
Accord idéal
Pour accompagner votre cake, un bon thé noir ou une tisane épicée fera merveille. Ces boissons chaudes complètent à merveille les saveurs automnales de votre dessert.
Sachez également que les noix sont une excellente source de nutriments, apportant des acides gras essentiels et des protéines. En les intégrant dans votre recette, vous offrez une pause sucrée mais également saine. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant d’autres fruits secs selon vos envies et votre garde-manger.
