Le jeûne continue d’attirer l’attention de ceux qui cherchent à purifier leur organisme ou à perdre du poids rapidement. Souvent associé à la consommation de bouillons et de jus, il est perçu comme une méthode magique pour atteindre une silhouette élancée. Frédérique Chataigner, psychothérapeute spécialisée dans le comportement alimentaire et nutritionniste, met cependant en garde contre les dangers d’un jeûne prolongé. Voici ce qu’il faut savoir.
Les risques d’un jeûne prolongé
Frédérique Chataigner souligne l’importance d’un suivi médical pour les jeûnes dépassant les 24 heures. Au-delà de cette période, le risque de carences nutritionnelles augmente considérablement. Le corps, en manque de calories et de protéines, peut commencer à puiser dans la masse musculaire, ce qui présente des dangers pour la santé. Elle ajoute que beaucoup de personnes qui se lancent dans un jeûne pour perdre du poids rencontrent souvent un effet yoyo, reprenant rapidement les kilos perdus en réintroduisant une alimentation solide.
Les dangers des jus de fruits et légumes
Chataigner met également en avant les risques liés à la consommation excessive de jus de fruits. Un seul verre peut contenir une quantité de sucre dépassant les conseils journaliers, ce qui pourrait affecter le foie. Bien que les jus de légumes soient moins problématiques sur le plan du sucre, ils manquent de fibres essentielles et peuvent également entraîner des carences si consommés sur de longues périodes.
Le jeûne intermittent en alternative
Une alternative plus sûre serait le jeûne intermittent, consistant à jeûner un jour par semaine. Cette méthode permet d’éviter les carences puisque l'organisme a encore accès aux nutriments nécessaires. Pour ceux qui envisagent de consommer des jus, il serait préférable de privilégier des soupes et des purées enrichies en protéines végétales ou en spiruline pour couvrir les besoins nutritionnels. Cependant, avant de débuter tout type de jeûne, il est conseillé de réaliser un bilan sanguin complet pour évaluer son état de santé actuel.
