Les restes de viande cuite d'un dîner peuvent rapidement perdre de leur attrait en raison de la sécheresse. Au lieu de les jeter, il existe une méthode facile pour les récupérer et les rendre savoureux. Le chef Nabil Zemmouri, connu pour ses astuces anti-gaspillage, partage une technique rapide qui rendra vos préparations à nouveau moelleuses.
Une méthode infaillible
Pour revitaliser votre viande cuite, le chef propose d'utiliser un robot mixeur. Voici les étapes à suivre :
- Découpez la viande et mixez-la brièvement pour éviter de la transformer en purée.
- Faites tremper une demi-tranche de pain de mie dans 3 cuillères à soupe d’eau ou de lait.
- Mélangez la viande hachée avec le pain, incorporez un œuf, et assaisonnez selon vos goûts.
- Formez des steaks ou des boulettes et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile.
Un plat savoureux en un rien de temps
Cette technique fonctionne aussi bien pour la viande rouge que pour la volaille. En quelques étapes, vous pouvez préparer un plat savoureux que tout le monde adorera, sans avoir à gaspiller de bons ingrédients. Vous pouvez aussi ajouter un cœur de fromage à vos préparations pour plus de gourmandise.
Récupération efficace et délicieuse
Avec cette méthode, vos restes de viande retrouveront une texture moelleuse et appétissante. Vous n'aurez plus aucune raison de les laisser de côté. Alors, lancez-vous et faites découvrir ce délice à votre famille et vos amis !
