Envie de varier vos sources de vitamine C ? Voici six fruits qui en contiennent davantage que l'orange tout en étant riches en prébiotiques, bénéfiques pour le transit intestinal et la digestion.
Les bienfaits de la vitamine C
Essentielle pour la santé, la vitamine C joue un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire, la réduction de la fatigue et la production de collagène, qui est vital pour la peau, les os et le cartilage. Elle aide également à combattre les signes du vieillissement cutané tels que les ridules et les taches brunes. Si vous souhaitez profiter de ses bienfaits de manière variée, voici plusieurs fruits qui dépassent l’orange, bien moins saisonnière à cette période de l’année.
1. Le kiwi
Riches en vitamine C, avec 134 mg pour un kiwi contre 68 mg pour une orange, ce fruit offre aussi une quantité importante de fibres, surtout si l'on consomme sa peau. Selon le nutritionniste Raphaël Gruman, « le kiwi jaune est plus intéressant que le kiwi vert pour son apport en vitamine C. Un seul kiwi jaune suffit à couvrir les besoins journaliers. » Il est donc conseillé de le consommer le matin pour un coup de fouet vitaminé.
2. Les poivrons
Surprenant mais vrai : les poivrons sont des fruits ! En particulier, le poivron jaune, qui renferme environ 342 mg de vitamine C, tandis que le vert et le rouge apportent respectivement 132 et 210 mg.
3. La goyave
Ce fruit exotique est non seulement délicieux mais également riche en vitamine C avec 125 mg par fruit. De plus, il est une excellente source de protéines, de magnésium et de potassium.
4. Les fraises
Une tasse de fraises fournit environ 90 mg de vitamine C. Ces petites baies sont également riches en antioxydants, ce qui les rend efficaces pour combattre l’inflammation. Faites attention aux pesticides, car elles sont parmi les fruits les plus contaminés. Une méthode pour les nettoyer consiste à les faire tremper dans un mélange d’eau tiède, de sel et de bicarbonate de soude.
5. La papaye
La papaye est un fruit tropical offrant une grande quantité de vitamine C, enrichi de bêta-carotène, lui conférant sa teinte orange et contribuant à son apport en vitamine A.
6. L’ananas
Une tasse d’ananas contient 79 mg de vitamine C, tout en étant riche en vitamine B6, en fibres et en minéraux, notamment le manganèse, qui joue un rôle dans la synthèse du collagène. Faible en calories (59 kcal pour 100 g) et avec plus de 90% d'eau, l’ananas est un excellent choix pour ceux qui cherchent à maintenir leur poids.
Quels sont les besoins en vitamine C ?
Les recommandations des autorités sanitaires préconisent un apport de 100 mg de vitamine C par jour pour un adulte. Cette quantité doit augmenter à 120 mg pour les femmes enceintes et entre 200 et 250 mg pour les fumeurs.
