Osez la salade d’avocats au yaourt, un plat alliant simplicité, fraîcheur et bien-être. Cette recette rapide et savoureuse ravira vos sens tout en préservant votre santé.
15 minutes | 0 minute | Facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de yaourt nature
- 1 concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 citron jaune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Fouet
- Cuillère
Préparation
1ère étape : Préparation des légumes
Lavez le concombre et les tomates cerises. Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux, puis placez-les dans un grand bol.
2ème étape : Préparation des avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez-les délicatement. Une cuillère peut faciliter cette tâche. Découpez ensuite la chair en cubes et ajoutez-les aux légumes.
3ème étape : Préparation de la sauce
Dans un bol séparé, pressez le jus du citron et mélangez-le avec le yaourt et l'huile d'olive. Fouettez légèrement jusqu'à obtention d'une texture homogène. Incorporez la coriandre hachée, assaisonnez de sel et de poivre.
4ème étape : Assemblage final
Versez la sauce sur les avocats, le concombre et les tomates. Mélangez délicatement pour enrober les ingrédients sans écraser l’avocat.
Mon astuce de chef
Pour ajouter du croquant, pensez à incorporer des graines de tournesol ou des pignons de pin grillés juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour sublimer cette salade rafraîchissante, un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc ou un rosé sec aux arômes fruités sera parfait.
L’info en plus
Vertus de l’avocat : L’avocat, riche en graisses saines, vitamines et minéraux, favorise la santé cardiovasculaire et s’intègre dans une alimentation équilibrée.
