Ce soir, si vous souhaitez passer moins de temps en cuisine, essayez ces pâtes aux crevettes et asperges. En seulement 20 minutes, ce plat savoureux sera prêt à savourer en famille, et nul doute qu'ils l'apprécieront !
Les journées peuvent être chaotiques, surtout quand on a des enfants. Entre le travail et les devoirs à la maison, il est souvent difficile de trouver du temps pour préparer un dîner équilibré. La clé est de trouver des recettes simples qui plaisent à tous. Si l'assiette ne donne pas envie, s'asseoir à table se transforme vite en un moment désagréable.
Pour éviter ce désastre, découvrez cette recette de pâtes aux crevettes et asperges, imaginée par Cordonbon sur Instagram. Même si vos enfants ne sont pas de grands fans d'asperges, ce plat pourrait bien leur faire changer d'avis. Prépared de façon à rappeler un risotto, ces pâtes éveilleront leurs papilles. Et ce n'est pas tout : tout est prêt en 20 petites minutes. Lancez-vous !
Une recette super gourmande pour se régaler en 20 minutes top chrono
Que ce soit le midi ou en rentrant de votre journée, il arrive souvent d'être débordé. Trouver le temps de cuisiner peut s'avérer compliqué. Plutôt que de vous tourner vers une pizza surgelée ou un œuf au plat, réalisez ces pâtes aux crevettes et asperges en moins de 20 minutes. Ce plat apporte une merveilleuse dose de réconfort et rendra vos soirées bien plus savoureuses.
Liste des ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de crevettes crues
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de crème d’ail ou une gousse d’ail écrasée
- 150 g d’asperges vertes
- 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel)
- 250 g de pâtes
- 700 ml à 1 l de bouillon selon les pâtes
- 25 g de beurre parfumé à l'« ail des ours »
- 50 g de parmesan ou pecorino râpé
- Huile d’olive
- Sel fou fumé
Les étapes de préparation :
- Faites chauffer le bouillon.
- Décortiquez les crevettes si nécessaire, puis assaisonnez-les avec du sel fumé ou du paprika. Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites-les revenir 2 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez une échalote finement ciselée pour libérer les sucs de cuisson - c'est là que se cachent les saveurs. Ajoutez la crème d’ail.
- Préparez les asperges en retirant le pied et en les découpant en tronçons de 2 cm. Ajoutez-les à la poêle et assaisonnez avec du piment de Cayenne ou un mélange italien.
- Incorporez les pâtes, mouillez avec 3 louches de bouillon. Mélangez et ajoutez du bouillon dès que le liquide s'évapore, comme pour un risotto.
- Au bout de 9 minutes, ajoutez le parmesan et une noisette de beurre. Mélangez puis incorporez les crevettes.
Et voilà, le tour est joué !
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La crevette est un ingrédient prisé, et pour cause : elle offre des saveurs délicieuses tout en nécessitant peu de temps de cuisson. Pour varier les plaisirs, testez un orzotto aux crevettes, un riz sauté aux crevettes, des crevettes à l’ail ou encore des tempuras pour l’apéritif. Les possibilités sont nombreuses !
