Avez-vous déjà entendu parler des irrésistibles muffins au chocolat cœur coulant qui ont captivé l'attention du nageur norvégien Henrik Christiansen ? Ce dessert s'est rapidement imposé sur TikTok, attribuant à Christiansen le titre de "Muffin Man olympique". Laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure culinaire en réalisant ces fameux muffins chez vous, un défi qui promet d'être bien plus simple que la natation olympique.
Les ingrédients essentiels pour 12 muffins
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 ml de lait
- 100 g de pépites de chocolat
- 12 carrés de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Élaboration des muffins au cœur fondant
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Préparez des caissettes en papier dans un moule à muffins ou graissez légèrement le moule.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel, puis incorporez le sucre.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre, le lait et la vanille. Mélangez ce mélange humide aux ingrédients secs jusqu'à homogénéité.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
- Remplissez chaque moule à muffin à moitié avec la pâte. Placez un carré de chocolat noir au centre de chaque muffin, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés. Laissez refroidir avant de les démouler.
Un dessert devenu culte
Ces muffins au chocolat ne cessent de gagner en popularité, notamment parmi les étudiants et les amateurs de douceurs. Leur texture moelleuse, alliée à un cœur fondant, a séduit de nombreux fans, y compris Henrik Christiansen, devenu accro à cette gourmandise. Bien que d'autres spécialités françaises soient souvent mises en avant, ces muffins ont su se faire une place de choix sur la scène culinaire.
