Les poivrons grillés au Airfryer sont une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité. Cette recette met en valeur ce légume méditerranéen en lui offrant un accompagnement croustillant et savoureux, tout en limitant l’utilisation d’huile par rapport aux techniques de cuisson traditionnelles.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 poivrons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Airfryer (friteuse à air)
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
Préparation des poivrons grillés
Étape 1 : Préparation des poivrons
Lavez et séchez les poivrons soigneusement.
Étape 2 : Découpage
Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins puis taillez-les en larges bandes.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un bol, mélangez les poivrons avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, le poivre et les herbes de Provence, garantissant ainsi une bonne répartition des saveurs.
Étape 4 : Préchauffage de l’Airfryer
Préchauffez l'Airfryer à 200°C (la température peut légèrement varier selon le modèle).
Étape 5 : Cuisson
Disposez délicatement les poivrons dans le panier, en évitant de les superposer pour une cuisson homogène. Faites cuire pendant environ 15 minutes, en secouant à mi-chemin pour garantir une cuisson uniforme.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur les poivrons quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Accords vin
Pour accompagner vos poivrons grillés, nous vous suggérons un vin blanc fruité comme un Sauvignon Blanc ou un rosé frais tel qu’un Côtes-de-Provence, qui s’harmonisent à merveille avec leur saveur douce et juteuse.
Le saviez-vous ?
Le poivron est non seulement un aliment délicieux, mais aussi plein de bienfaits. Riche en vitamines A et C, il enrichit votre alimentation tout en apportant une touche de couleur à vos plats.
Présentation : Servez vos poivrons grillés dans un plat coloré pour mettre en valeur leur aspect doré et appétissant, et privilégiez des couverts simples pour faciliter le service.
