Le petit-déjeuner est souvent perçu comme le repas le plus important de la journée, et pour cause. La biochimiste Jessie Inchauspé met en garde : certains aliments doivent absolument être évités pour ne pas ruiner votre matinée.
Les dangers des aliments à index glycémique élevé
Si votre routine matinale inclut des céréales, des croissants ou même des pains de mie avec de la pâte à tartiner, il est temps de reconsidérer vos choix. Selon Inchauspé, ces aliments présentent un index glycémique (IG) élevé, entraînant une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Cela peut provoquer un pic de glycémie, néfaste pour le corps et la santé à long terme.
Éviter les pics de glycémie : les conseils essentiels
Les Élancements brutaux du taux de sucre peuvent contribuer à des problèmes de santé tels que le diabète de type 2 ou l'obésité abdominale. Pour réduire ces risques, Inchauspé recommande de privilégier un petit-déjeuner composé de sources de protéines et de fibres. Ces aliments permettent non seulement de stabiliser votre taux de sucre, mais aussi d'assurer une satiété durable.
Idées de petits-déjeuners riches en protéines et en fibres
- Pour les protéines : optez pour du yaourt grec, des œufs, du fromage blanc ou du saumon fumé.
- Pour les fibres : intégrez des fruits et des légumes de saison, comme les fraises, le melon et les tomates.
Avec une telle variété à votre disposition, chaque matin peut devenir une nouvelle occasion de savourer un réveil sain et équilibré. Ne laissez pas le sucre compromettre votre santé – faites des choix éclairés dès le premier repas de la journée.
