Des friandises au bureau aux glaces durant l'été, notre attirance pour le sucre semble innée. Mais qu'est-ce qui alimente cette passion sucrée ? Une compréhension des mécanismes derrière cette envie peut nous aider à gérer notre consommation.
l'impact des régimes restrictifs
Vous avez évité les féculents pour ne pas prendre de poids ? Cette privation peut expliquer le besoin de sucré qui émerge après chaque repas. Damien Galtier, diététicien-nutritionniste, souligne que le cerveau, les reins et le système nerveux nécessitent des glucides pour fonctionner correctement. Lorsque ces nutriments sont insuffisants, une quête désespérée de sucreries commence. Pour y remédier, intégrez davantage de céréales complètes, légumes secs et autres féculents à votre alimentation, afin de réduire ces envies intempestives.
le sucre comme échappatoire émotionnel
Pour certains, le sucre est synonyme de réconfort, souvent lié à des souvenirs d’enfance. Damien Galtier évoque cette condition où des récompenses sucrées après un bon résultat ou une situation stressante créent un lien émotionnel fort. Si le besoin de sucre devient excessif, il peut être bénéfique d'explorer des alternatives comme l'activité physique ou les loisirs créatifs. Dans les cas les plus difficiles, une approche thérapeutique visant à déconstruire ces comportements peut aider à améliorer le rapport au sucre.
le sucre et le bien-être mental
Au-delà des émotions, le sucre joue un rôle dans notre chimie intérieure. Lorsqu'un aliment sucré est consommé, l'insuline est libérée par le pancréas, facilitant l'entrée du sucre dans le sang et favorisant la libération de sérotonine, l’hormone du bonheur. Ainsi, lorsqu’on se sent déprimé, le corps cherche instinctivement à rehausser son moral par la consommation de sucre. Cette réponse naturelle justifie souvent nos pulsions, surtout en période de stress ou de fatigue.
