Plongez dans les saveurs de l'automne avec cette recette réconfortante de penne au potiron et parmesan. Facile à préparer, ce plat saura ravir vos invités lors des repas en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de penne
- 300 g de purée de potiron en conserve
- 100 g de parmesan râpé
- 100 ml de crème épaisse
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Cocotte en fonte
Étapes de préparation
1. Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les penne jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce
Dans une cocotte chaude, ajoutez l'huile d'olive et incorporez la purée de potiron. Remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude.
3. Mélange final
Ajoutez la crème épaisse et la noix de muscade à la purée de potiron. Assaisonnez selon vos préférences avec du sel et du poivre. Incorporez les penne cuites dans cette sauce onctueuse, puis ajoutez le parmesan râpé. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Avant de servir, vous pouvez ajouter une touche de croquant en parsemant quelques noix grillées ou des graines de courge sur le dessus. Ce plat s'accordera merveilleusement avec un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.
